La nutrición clínica es la disciplina que se ocupa de la prevención, diagnóstico y tratamiento de los cambios nutricionales y metabólicos relacionados con enfermedades agudas o crónicas y con condiciones causadas por un exceso o falta de energía. Por tanto, forma parte de la medicina, en concreto de la medicina preventiva, y es uno de los mecanismos más eficaces para evitar la aparición de enfermedades por una alimentación inadecuada.